おかげ様で大正５年の創業から９０年を超え、お客様には心よりお礼を申し上げます。
現在は直営８店舗とＪＲ提携４店舗にてらーめん店を営業し、有名デパート・スーパーの店頭や通信販売においても商品をご提供しております。
　父直久が甲府で「更科」を開業した当時は自然の中で育てた食材しかなく、それを自らの手で丹念に料理しておりました。しかし現代では大量生産、大量販売の要求から生ずる様々な弊害により、食べ物の安全性が問われています。直久はこれからも先代の教えを守り、さらにいっそう「本もの」と「値打ちもの」の食べ物づくりに精進して参りますので、今後ともご愛顧の程をお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主謹白